央視高清紀錄片《舌尖上的中國》123季視頻全集百度網(wǎng)盤下載

發(fā)布時間：2020-01-09???點擊：0次 ???

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第三季：

第1集器

　　從陶器、青銅、鐵器、瓷器，中國烹飪器具一路走來，伴隨著文明的不斷前行，新材料的發(fā)明、發(fā)現(xiàn)與應(yīng)用，燒烤、蒸煮、煎炒也相繼出現(xiàn)，中國烹飪方式產(chǎn)生了飛躍。有時候是廚具餐具創(chuàng)造了烹調(diào)方法，有時候烹調(diào)方法的需要則推動了廚具餐具的革新。漫長歷史中，如何更好地利用食材，烹調(diào)出最好的味道，從廚具到餐具，中國人發(fā)展出了獨特的工具智慧和審美意識。

第2集香

　　一方水土一方人。中國豐富的自然資源帶來了多樣獨特的小吃品類。這些食物往往就地取材，最親和、最能體現(xiàn)當?shù)靥厣沧盍钊嘶匚叮谥袊嬍澄幕芯哂型怀龅匚缓屯⑸ΑＰ〕詽饪s一地風土人情，成為別致的地方民俗符號，體現(xiàn)著當?shù)匚镔|(zhì)及社會生活風貌。

第3集宴

　　中國人習慣把人生喜怒哀樂、婚喪嫁娶、應(yīng)酬交際導向飲食活動，正所謂“禮尚往來”，增進人與人的關(guān)系，宴飲聚會的風貌因此極大發(fā)展。人們將飲食與社交緊密相連，飲食之事傾注了齊家、治國、平天下的期許。人們通過宴會，不僅獲得飲食藝術(shù)的享受，而且可增進親和，達成和諧。

第4集養(yǎng)

　　中國人以飲食養(yǎng)生來保健，發(fā)展出獨特的植物學、醫(yī)學、營養(yǎng)學體系，創(chuàng)造出具有自然哲思的養(yǎng)生佳肴。食養(yǎng)正氣，隨手可得的平常食材，蘊含著健康的奧秘，守護著中華民族的身心平安之路。討論食養(yǎng)，希望幫助大家建立更健康的生活方式。

第5集廚人

　　中國飲食文化有著顯著的特色，展示著獨特的價值觀。千百年來，飲食已和我們的文化渾然一體無法分割。中國人通過食物，感知和把握周遭的世界。這一集將突出飲食里人的因素，著重展示人與食物的關(guān)系。無論家庭生存，還是宗族榮耀，食物構(gòu)成了我們文化存續(xù)的基礎(chǔ)，用心的人才能做出美食，我們從飲食中發(fā)現(xiàn)生活的真諦。

第6集酥

　　點心是中國烹飪的一個重要組成部分，素以歷史悠久、制作精良、品類豐富、風味多變而著稱。人們愛吃點心，是因為它們在美味之外，還寄托著中國人對美好生活的向往和期盼。大量的中式糕點，至今仍然是中國老百姓人情往來不可或缺的饋贈佳品，它像一面鏡子，折射著時代變遷和人情禮儀。可以說，點心伴隨人們走過一年四季的節(jié)慶日子，也見證每一個生命的成長、完善，它寄托著幸福，也承載著人們?nèi)蕫刍ブ木瘛?/DD>

第7集四季

　　天地萬物，隨四季更替，中國的農(nóng)事勞動，也依循著大自然的韻律。世界非遺“二十四節(jié)氣”，是中國人用來指導農(nóng)作和生活的一套獨特系統(tǒng)，也是中國飲食文化、生活智慧的體現(xiàn)。時至今日，中國人持續(xù)以節(jié)氣飲食安頓身心健康，順天應(yīng)時，在大地間春耕、夏耘、秋收、冬藏，生生不息。

第8集合

　　中國歷史上的南北交流、多民族融合、東西交匯……獨特的歷史演進，始終是飲食文化融合與流變的重要推動力。人的遷徙帶來食物的更新，展現(xiàn)出穿越時空的生命力。當今技術(shù)的進步，推動了世界的空前巨變。餐桌上新的變化，同樣是時代潮流的印證。本集聚焦中國人口遷移，探討其如何影響著當今國人的飲食習慣。這些食物，又在以何種方式影響和改變著人們的口味和性情。