
1. 天地玄黃
一方水土養一方農人。大自然不僅造就了河山大川,更孕育出了天地間的農物。本集將精選全國各處土生土長的農作物與
水陸產品,從食用感受、環境背景、地區優勢等方面全方位展示各地農物。穆棱大豆 [2] 、走馬葛仙米、欽州大蠔、瀘溪浦市鐵骨豬 [3] ……它們是農物,更是一個個農人故事。
2. 田野自甘
山野之間自有味道。本集會分享來自山野的地方特產和獨特的農人故事,講述山間田野和農人的聯系。自然賦予農物最合適的生長條件,而人則引導著農作物的品質。
3.長相廝守
好東西才值得守護,人是如此,食材亦是如此。貴定茶農與云霧茶,放羊人與右玉羊肉,留壩人與留壩蜂蜜。人們堅守著當地的特色農產品,這是對品質的追求,更是質樸的態度。
4.藥食兩宜
在中國,有很多美味的價值不止于食用,藥用價值也是很多特色農產的重要價值體現。這些藥食兩宜的特產,不僅可作料食滿足味蕾,也可入藥醫治頑疾。然而,從食材的生長到采摘加工,對每一個環節的技藝要求都非常嚴苛。 [4]
5. 種子之旅
人的一生是一場旅途,對食材和農產來說也是如此。本集將選取馬鈴薯、草莓、咖啡、茉莉花茶和大果榛子作為地標農產品,全面展示其生長旅程和當地人對其獨特的深厚情感。
6.莼鱸漸遠
莼鱸,出自成語莼鱸之思,指對家鄉的思念。由食材引發對家鄉的思念,足見莼鱸的重要地位。但如今越來越多的國產食材卻已經無法在國內駐足,諸如著名的長寧竹海長裙竹蓀和石柱莼菜,如今絕大部分被銷往日本韓國等地。本集將深入了解這些大量出口的食材和當地農人執著的奉獻精神,探討其守護之道。
7.煙火未央
生命有限,但味道是不會被忘記的。每一處味道,都伴隨著當地的人文情懷。只要煙火還在,傳承就不會停止。本集作為《源味中國》大型紀錄片的最后一集,將回歸食材承襲,精選山西、新疆、重慶、山東、青海五處特色食材地區,描繪地方人民與地方特色農產品的聯系。

該資源工本費:3元